Filipinas.- El platillo filipino llamado balut es considerado una delicia en Asia y en especial por su alto contenido proteínico en las Filipinas, en China, en Camboya y en Vietnam; y suele ser acompañado de una bebida alcohólica como una cerveza. 

Se trata de un huevo de pato que se deja de incubar durante aproximadamente 15 días, tiempo necesario para que el embrión adquiera un tamaño adecuado, pero que aún no haya empezado a formar el hueso.

El balut en la calle tiene un precio de un dólar, pero en un restaurante puede alcanzar un costo de comida gourmet.

(MACV)